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螃蟹家特急
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螃蟹火锅
使用本螃蟹专营店最引以为傲的秘制汤汁制成的招牌菜。由专营店精选的新鲜螃蟹与时令鲜蔬共同煮炖。将可直接生吃的新鲜螃蟹,以讲究的日式火锅方式进行料理。经过浓汤煮炖锅的螃蟹,在原有清爽口感的基础上变得更加美味,呈现出刺身以及普通白水煮螃蟹不可比拟的好口味。螃蟹汁和新鲜野菜香融为一体的汤头,同样美味可口,敬请品尝。绝对是喜欢螃蟹的食客不容错过的一道料理。 螃蟹火锅之后,必然要品尝杂烩粥。在白米饭上加入鸡蛋、青葱熬成香稠的杂烩粥,即使是在品尝足量的螃蟹火锅后,也会令人不忍停箸。将用包含有集合螃蟹及蔬菜双重美味的汤头浸泡的白米饭,加入鸡蛋进行搅拌而成的杂烩粥,在口中融化散发出浓浓美味。
铁板烧
将最上等优质的螃蟹在眼前进行烧烤料理,制成香气四散的螃蟹铁板烧。螃蟹放上铁板的瞬间,蟹肉即刻紧缩,清淡美味中流露出厚重结实的口感。料理师傅掌握着精准火候,将素材的美味恰到好处地呈现出来,让食客尽享螃蟹原味。热乎乎的铁板烧可在烧烤之后立刻入口,也可伴随当季时蔬一起品尝。
北海道的三大螃蟹
 鳕场蟹
鳕场蟹只能在北方海域捕获到,因产地与北海道鳕鱼场同海域而得此名。体形巨大的鳕场蟹最重的可达7至8公斤,两足伸直后长达1米。被俗称为“帝王蟹”的鳕场蟹,是北海道海鲜中最受欢迎的,一年四季都可以品尝到,其中又以11月至3月之间最为肉肥鲜美。不过,最近几年在北海道海域所能捕获的鳕场蟹量逐年递减当中,现在每年的捕获量只有100吨左右。目前市场上所见到的巨型螃蟹大多是从俄罗斯进口的。鳕场蟹既可作刺身鱼片,也可烧烤、火锅或者天妇罗。此外,作成罐头的鳕场蟹也是螃蟹罐头中的极品,大半产品被外销到海外市场。
 毛蟹
北海道的毛蟹产地,随季节不同而变化。春季在鄂霍次克海沿岸,秋季则在太平洋沿岸。
产季时价格相对便宜。在道东地区的渔港,最便宜的时候,一只毛蟹的售价仅为2000日元,相当于人民币140元左右。
北海道毛蟹肉质细腻,蟹黄味道鲜美,其中最出名的为长万部毛蟹。
 长脚蟹
长脚蟹自阿拉斯加沿岸起,广泛分布于鄂霍次克海、太平洋和日本海等地域,也是日本海冬季的重要渔获对象。长脚蟹不论是生吃,还是烫食、煮火锅等都非常美味。
ARASHIYAMA
开胃菜 蟹肉豆腐 松叶蟹生食 水煮松叶蟹半只 奶油烤螃蟹 蟹肉烧麦 松叶蟹天妇罗 帝王蟹粗卷寿司 汤菜 甜点
共10品 1人6,825日元
HIMURO
前菜 蟹肉豆腐 蟹黄 帝王蟹生食 醋味松叶蟹 松叶蟹小火锅 烤帝王蟹 松叶蟹天妇罗 松叶蟹寿司 汤菜 水果甜点
共11品 1人8,400 日元
* 餐具,开胃菜,前菜,水果甜点,应时应季有所变动。
* 标价内含消费税。
* 餐饮费以外加收10%的服务费。
* 另外,承接预算洽谈。
螃蟹家店铺入口
协助店
食材新鲜,风味独特。厨艺精湛,服务一流。地上7楼,地下2层的大型螃蟹料理专门店。欢迎来螃蟹家品尝正宗的北海道味道。
前往螃蟹家介绍首页
地址 邮编064-0804
北海道札幌市中央区南4条西2-11
交通方式
(公共交通机关)
地铁南北线SUSUKINO站 2号出口 步行2分
地铁东丰线SUSUKINO站 2号出口 步行2分
电话 011-222-1117 传真 011-222-2225
营业时间
周一至周五11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~22:30(L.O.22:00)  周六 周日 法定节假日11:00~22:30(L.O.22:00)
休息日 全年无休
※ 12月31日,元旦也照常营业
总座席数 550席位
最大宴会可容纳人数 120人(坐席时)
设备,服务
包间 (坐垫·地炉式座位·椅子座位) 各式多
可带小孩
提供拍摄生日纪念照片服务
停车场

根据消费金额本店可负担部分停车费
迎送专用车 无
信用卡
银联/barclayvouchers/VISA/MASTER/DC/UFJ(ミリオン)/DinersClub/AmericanExpress/JCB/NICOS(日本信贩)/AEON/TS CUBIC(TOYOTA)/JAL/
服务费 10% 平日白天无
备注
馆内设有电梯
洽谈承接螃蟹以外的菜单

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